عجينة الميل في بالصور

بيباتي النواعم
ازيكم
؟؟
كل عاموانتم بالف
خير
جبتلكم النهاردة
طريقة سهلة بس مش سريعة لعمل عجينة الميل في وعملت منها شوية حاجات ان شاء الله
تعجبكوايلا نبتدي

أولا : المقادير

نص كيلو دقيق-نص ملعقة صغيرة ملح-مياه حسب الحاجة(او حوالي 200 جم)
-عصير ليمونة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ثانيا:
الطريقة

تخلطي المقادير
وتعجنيها كويس حتى تتكون لديك عجينة لا تلتصق باليد تفرديها شوية وتتركيها مغطاة
حوالي نص ساعة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بعد كدة ترشي
عليها دقيق وتفرديها بالنشابة بحيث سمكها يكون حوالي نص سم او 1 سم بالكتير
وتنظيفيها من الدقيق كويس وتضعي الزبدة(500 جم)في منتصف
العجينة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وبعدين تطبقي
العجينة ع الزبدة وتفرديها حتى تلتصق بها الزبدة وتنظفيها من الدقيق كويس وتطبقيها
تاني وتنظفيها وتضغطيها وتترك في الثلاجة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وتكرري الموضوع ده
اربع مرات بين المرة والتانية ربع ساعة (بصراحة ايديه اتكسرت)[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وده شكلها
النهائي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

انا بقى عملت منها
ايييييييييييييييييه

1) كيش لورين (دي فطيرة فرنسية)

بتاخدي قطعة من العجين -نص كوب لبن (حوالي 150 جم)
-ملح - بيضتين - جبن رومي مبشور - فلفل اسود - جوزة الطيب - لحمة مفرومة
ومعصجة(تتبيل اقل من العادي)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

نضرب (البيض -
الفلفل - الملح - اللبن - جوزة الطيب المطحونة) وتفردي العجينة في القالب وتضعي
اللحمة والجبن الرومي وبعدين تسقي الصينية بخليط البيض وتدخل الفرن لحد ماتستوي
معاكي حوالي نص ساعة او اكتر شوي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وده شكلها بعد
ماطلعت من الفرن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وده كيش كمان بس بالدجاج بدل
اللحم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

عملت منها كمان شكل
النظارة قطعة من العجينة وتفرديها وتقصيها بحيث تبقى
مستطيل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وبعدين تدهنيها بيض
وترشي عليها جبن رومي مبشور وتطبقيها من الناحيتين
لتتقابلا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وتقطعيها بالشكل ده

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وتسيبيها في الثلاجة شوية وبعدين تدهنيها بيض و تدخليها الفرن وده
شكلها بعد الخبز

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وعملت كمان ايه

ساليزون محشي بالجبن الرومي
واللانشون انت ممكن تحشيه زي ماتحبي برده تفردي العجين وتقطيعيها دواير صغيرة زي
كدة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وتحشيها وتقفليها زي القطايف بالشوكة تبقى
كدة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وتدخليها الثلاجة شوية وبعدين تدهنيها بيض و
تضعيها في الفرن فتطلع كدة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

عملت كمان ميني بيتزا بنفس طريقة البيتزا
العادية بالظبط وده شكلها قبل ماتدخل الفرن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وده شكلها بعد ماتطلع بس بتقطعي العجينة سميكة
شوية يعني 1|2 سم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وممكن تعملي شكل الحلزون وترشيه سكر او
ساليزون صوابع بتفردي العجينة في الصاج وتقطعيها شرايح بطول الصاج يعني حوالي عرض 2
سم في طول 8 سم وتدهنيها بيض وترشيها جبن مبشور وتخليها
الفرن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وعملت الحلزون بالسكر بتلفيه على 3 وحدات من
بتاعة الكباب الخشب ويريح في الثلاجة شوية وبعدين تدهنيه بيض ويدخل الفرن ولما يطلع
ترشي عليه سكر مطحون

ده قبل
الخبز

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

» عجينة الميل في والحشوات بالصور
» المحاشي بالصور
» البتزا بالصور
» الكرواسون بالصور
» خلية النحل بالصور