ضي القمر
عدد المساهمات : 1 القوه : 50 تاريخ التسجيل : 24/03/2010
| موضوع: معجنات بالقرفه خطوات بالصور الأحد أبريل 04, 2010 12:52 pm | |
| معجنات القرفة .. او kanelbullar بالصور [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير 2 بيض 3 كاسات سكر حليب لتير فاتر طحين كيس وكمشة ايد زبدة 500 غرام مذوبة معلقتين شاي بيكينك باودر معلقتين شاي فانيلا خميرة عدد 2
الحشوة سكر بودرة اي مطحون زبدة 200غرام غير مذوبة وقرفة ونخلطهم جيدا
الفرن 225 درجة الحرارة
طريقة العمل اولا يذوب الزبدة ويترك على جنب ثم نأتي بطنجرة ونضعها على النار نضيف الحليب والخميرة ونحركم جيدا حتى تذوب الخميرة ونخفق البيض السكر وبعدها نضيف بقية المواد ويعجن جيدا ويترك لمدة عشر دقائق ليختمر وبعدها نقسم العجينة على شكل اقراص ونقوم بفتح كل قرص بالشوبك وندهن العجينة بالحشوة ومن ثم نقلبها ونغطيها بالعجين نفسه ومن ثم نقطعه وناخذ كل قطعة ونعملها على هذا الشكل نشغل الفرن ونصف البولر على الورق على الصينية وندهن وجههم بالبيض والسكر الخشن ندخله الفرن ونتركه حتى يحمر قليلا ويصبح بهذا الشكل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
| |
|